Il est difficile de trouver deux recettes de sauce bolognaise identiques, voici une version parmi d'autres. J'aime assez le résultat! N'hésitez pas à me faire des suggestions!
Ingrédients:
- 500 grammes de viande de boeuf
- 1 verre de vin rouge
- 1 verre de bouillon de viande
- 1 oignon
- 1 carotte
- 250 gramme de purée de tomate
- 2 feuilles de laurier
Étapes:
1. Préparer l'oignon et la carotte.
2. Faire cuire les légumes dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Ajouter la viande et la laisser cuire. (Si vous voulez une viande en petits morceaux, ajouter d'abord le vin avant de mettre la viande)
4. Ajouter le vin et laisser réduire.
5. Ajouter le bouillon, la purée de tomate et les feuilles de laurier, assaisonner.
6. Laisser cuire à feu doux pendant 2 heures. Remuer de temps en temps.
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