Farce du Montana

Voici une adaptation de la recette chaussons de viande du Montana disponible sur www.recette-americaine.com (recette à essayer!) . Depuis que nous avons déménagé nous n'avons plus de four (mais c'est en cours de négociation) il était donc indispensable pour nous de nous débarrasser des chaussons si nous voulions encore goûter à cette merveilleuse cuisine Américaine (et non, ils n'ont pas que des Hamburgers là-bas!). Je me suis aussi permis de retirer quelques aliments pour simplifier la recette un maximum. 

Recette pour 4 personnes.

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 min
Temps total de la recette: 60 min

Ingrédients:

• 500 g de filet de poulet
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de farine
• 25 grammes de beurre
• 250 ml de bouillon
• 100 ml de bière

Préparation:

1. Éplucher et couper les légumes (carottes, pommes de terre, ail)

2. Faire fondre du beurre dans une poêle creuse et y faire dorer les oignons et l'ail.

3. Couper le filet en petits morceaux et la couvrir de farine.

4. Rajouter le filet dans la poêle et la laisser cuire en retournant régulièrement les morceaux. (le poulet doit être blanc)

5. Ajouter les légume et le bouillon. Laisser mijoter 40 min. (on doit pouvoir planter facilement la pointe de son couteau dans les morceaux de pomme de terre)

6. Ajouter la sauce barbecue, le persil et la bière. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe (si la sauce ne s'épaissis pas, rajouter un peu de farine)

7. Servir avec une petite salade.