Recette pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 min
Temps total: 1 heure
Ingrédients:
- 250 grammes d'épinards
- 4 pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 oignon
- une gousse d'ail
- 2 cubes de bouillon de poules (pour 1L d'eau)
- une cuillère à café de thym
Préparation:
1. Préparer les divers légumes.
2. Dans le fond d'une casserole, faire dorer l'ail et les oignons sur un fond d'huile d'olive.
3. Ajouter les poireaux et laisser cuire environ 5 min.
4.Ajouter les épinards, les pommes de terre et les deux cubes de bouillon avant de couvrir d'eau.
5. Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendre (environ 40 min)
6. Mixer la soupe. Il est possible de servir la soupe avec un filet de jus de citron pour ajouter un petit goût.
2. Dans le fond d'une casserole, faire dorer l'ail et les oignons sur un fond d'huile d'olive.
3. Ajouter les poireaux et laisser cuire environ 5 min.
4.Ajouter les épinards, les pommes de terre et les deux cubes de bouillon avant de couvrir d'eau.
5. Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendre (environ 40 min)
6. Mixer la soupe. Il est possible de servir la soupe avec un filet de jus de citron pour ajouter un petit goût.
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