Soupe à l'oignon

Recette toute simple de la soupe à l'oignon. A titre personnel, il s'agit de ma soupe préférée avec la soupe à la tomate. Je peux aussi dire sans vouloir faire de mauvaise pub que cette soupe fait 0 point Weight Watchers!

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 45 min

Temps total de préparation: 1h

Ingrédients:

• 4 pommes de terre
• 5 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon (2 cubes)
• 25 grammes de beurre
• Sel, poivre, croûton (optionnel)

Étapes:

1. Éplucher et émincer grossièrement les oignons. (On commence par le plus difficile!)

2. Éplucher et émincer l'ail.

3. Faire fondre le beurre dans une casserole.

4. Ajouter les oignons et les laisser fondre quelques minutes.

5. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en vérifiant et en mélangeant les oignons entre deux patates.

6. Ajouter le bouillon (ou un litre d'eau et les deux cubes), les pommes de terre et l'ail dans la casserole.

7. Laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
8. Mixer le tout.

Servir avec des croûtons, ajouter du sel et du poivre si nécessaire. La soupe est cependant déjà bien relevée par nature.